Trang chủ Tin tức & Sự kiện Tin tức Chỉ cần ăn loại quả này, sẽ không cần lo bé bị tiêu chảy trong mùa hè

Tin tức

Chỉ cần ăn loại quả này, sẽ không cần lo bé bị tiêu chảy trong mùa hè

29/04/2017 | 538 lượt xem

Dứa là một loại trái cây quen thuộc có nhiều vào mùa hè. Đây là loại trái cây vừa ngon, vừa bổ lại rất tốt cho dạ dày và tiêu hóa. Hơn nữa, dứa còn là loại quả giúp phòng ngừa bệnh tiêu chảy cho bé trong mùa hè rất hiệu quả.

Công dụng chữa bệnh tuyệt vời của dứa

Trong dứa có nhiều chất dinh dưỡng và vitamin như vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, vitamin E, chất xơ, protein giúp giải rượu, đường canxi, natri, sắt và v.v…Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 100 gam dứa có chứa 9,3 gam carbohydrate, 0,4 gam protein, 0,3 gam chất béo, 0,4 gam chất xơ, 18 mg canxi, 28 mg photpho, 0,5 mg sắt, 0,08 mg caroten, 24 mg vitamin C, 0,02 mg vitamin B2, 0.08 mg vitamin B1, 0,2 mg niacin.

Dứa có chứa enzym gọi là “enzyme protein dứa” – những chất có thể phá vỡ các protein, làm tan các cục máu đông, cải thiện lưu thông máu trong cơ thể, loại bỏ tình trạng viêm và phù nề. Lượng muối, đường và các enzym trong dứa có tác dụng lợi tiểu, lọc thận và rất có lợi cho những bệnh nhân bị cao huyết áp.

Dứa ngọt rất tốt cho dạ dày và hệ tiêu hóa và có tác dụng ngăn chặn bệnh tiêu chảy. Ăn dứa thường xuyên là cách hữu hiệu giúp phòng bệnh tiêu chảy ở cả người lớn và trẻ nhỏ.

>> Xem thêm: Món cháo ngon, bổ dưỡng tốt cho bé bị tiêu chảy

Cách chế biến món ăn cho bé từ dứa

Mẹ có thể chế biến dứa hoặc thành nhiều món ăn khác nhau như nước ép dứa, bánh dứa…Các món ăn hấp dẫn này vừa giúp bé ăn ngon miệng lại giúp phòng ngừa bệnh tiêu chảy cho bé trong mùa hè tới.

Sinh tố dứa + cà rốt

Nguyên liệu: 1/4 quả dứa; 1 củ cà rốt nhỏ; 4 thìa cà phê đường; 2 thìa súp sữa đặc có đường; 1 bát đá bào.

Cách làm:

– Dứa bỏ phần lõi, thái nhỏ. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, thái nhỏ như dứa.

– Cho đá bào, dứa, cà rốt, đường, sữa vào máy xay sinh tố. Xay thật nhuyễn mịn để tránh lợn cợn khi uống.

– Mẹo nhỏ: Nên chọn cà rốt, dứa có màu sắc đậm, tươi tắn để ly sinh tố trông bắt mắt, hấp dẫn.

– Nếu bé không thích uống sinh tố vì nó lợn cợn mẹ có thể ép nước ép dứa và cà rốt rồi cho bé uống.

Bánh dứa Đài Loan

Nguyên liệu:

– Phần nhân: 1 quả dứa; 80g đường; 50g mạch nha

– Phần bột: 125g bột mì; 125g bơ; 20g đường; 1/2 quả trứng đánh tan; 25g sữa bột

Cách làm:

– Đầu tiên, mẹ băm dứa cho thật nhỏ. Đổ dứa vào chảo, thêm đường vào và bật lửa ở mức trung bình.Đảo đều tay cho đường tan và thấm vào dứa.

– Khi phần dứa sôi và cạn bớt nước và chuyển màu vàng trong thì mẹ cho mạch nha vào đun ở lửa nhỏ. Mẹ đảo đều phần dứa cho đến khi cạn nước, phần nhân keo lại và chuyển sang màu caramel nhẹ thì tắt bếp và trút ra tô.

– Dùng máy đánh tan bơ cho đến khi bơ chuyển sáng màu thì lần lượt cho đường, trứng vào tiếp tục trộn thật đều. Sau đó, ta rây từng chút bột vào hỗn hợp bơ và dùng phới trộn đều.

– Mẹ bọc kín phần bột bằng nilon thực phẩm rồi để trong tủ lạnh tầm 40′.Với phần nhân dứa, mẹ chia thành 20 viên tròn bằng nhau và đặt vào tủ lạnh tầm 30′ cho nhân cứng lại một chút. Bây giờ thì mẹ lấy bột ra nhào lại và chia thành các phần bằng nhau nhé.

– Ấn dẹt viên bột, đặt nhân dứa vào giữa và bọc kín lại.Cuối cùng, mẹ dùng tay lăn viên bánh để tạo hình trụ rồi cho vào lò nướng ở 170 độ C tầm 10′. Sau đó, ta lật bánh lại, tiếp tục nướng thêm 5 – 8 phút nữa cho bánh vàng đều 2 mặt là xong.

Canh dứa mực

Nguyên liệu: Mực tươi (còn nguyên râu mực) 300 gr; Giá đỗ 100 gr; Cà chua hai quả; Dứa chua xanh nửa quả; Rau ngổ, hành xanh, hành khô

Cách làm:

– Mực bóp muối, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp mực với hành khô (đập dập, thái nhỏ) và hạt tiêu xay cho thơm, hết mùi tanh. Nếu ăn được cay, có thể ướp thêm vài lát ớt tươi.

– Cà chua bổ miếng cau, cho vào nồi nước, đun sôi. Nêm nếm gia vị vừa ăn, có thể cho thêm một thìa cà phê đường tạo vị chua ngọt dễ chịu.

– Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng. Khi cà chua chín nhừ thì cho dứa vào.

– Đợi nước trong nồi sôi lại, đổ mực vào. Vặn lửa to, chờ canh sôi lại thì thả giá đỗ vào. Tắt bếp, rắc hành xanh và rau ngổ thái nhỏ.

– Múc ra bát, thưởng thức nóng.

> Xem thêm: Bé dễ bị tiêu chảy nếu mẹ kết hợp các thực phẩm này với nhau

Hiện tại, Cốm vi sinh Godi phối hợp của các chuyên gia y tế tổ chức “TƯ VẤN MIỄN PHÍ” cho các bé. Mẹ có thể gửi câu hỏi về tình trạng hiện tại của bé cho các chuyên gia của Godi tại đây.